Мастика (или Masticha ,Mastiha ,Mastika ,Mastix , или Gum Mastic , Gomme Mastic , Mustaka ,Mistika , или Mastagi Roomi ) е естествен продукт, който се събира от мастикови храсти. Това е естествена смола, почти с бял цвят, полупрозрачна. Докато излиза от ствола образува „сълзи“. Мастиката /Pistacia Lentiscus var. Chia / е вечнозелен храст с височина 1,5-3,5м. Има неправилна форма на ствола (светлосив в млада възраст и сиво- червеникав при по старите храсти с много разклонения.Мастиковото дърво живее около сто години и израства напълно след около 40-50 години. Започва да дава своята смола (мастика) от 5-6 годишна възраст. След петнадесетата година произвежда от 60 до 200 грама и в много изключителни случаи до 400 грама мастика. Мастиковият храст е ендемит и вирее и дава мастика само в южната част на остров Хиос и никъде другаде по света. Според теориите това се дължи на подводни вулкани, мек и сух климат и варовита почва, която има добри дренажни свойства. Подготовката на мастиковият храст и събирането на мастика е трудоемка работа, която започва в началото на юни и продължава до декември. От древни времена мастиката се използва като естествено лекарство. Намерена е вкаменелост на листа от мастика, датираща шест милиона години. Маслото от мастика и други субпродукти се използват широко в медицината, фармацевтичната промишленост, стоматологията и индустрията като цяло. Мастика е естествена и хигиенична дъвка, отлична за почистване на зъбите и традиционно използвана като лекарство за болки в стомаха, стомашна язва, диабет, холестерол и др. Напоследък мастиката се използва отново във фармацевтичната индустрия за лечение на стомашна язва и общи стомашни разстройства. Има голямо приложение в лечението на различни кожни проблеми, като подхранващо кожата, подмладяващо средство. През 2015 г. мастиката е призната за натурално лекарствено средство (НРМС) от Европейската агенция по лекарствата (ΕΜΑ). Хранителна стойност на 1 гр: Енергия: 15.4kJ/3.65 kcal; Протеин: 0гр; Общо въглехидрати: 0.83gr; Захари: 0гр; Обща мазнина: 0гр; Диетични фибри: 0.1гр; Сол: 0гр; Хранителна стойност на 100 гр; Енергия: 1544kJ/365 kcal; Белтъчини: 0,15гр; Общо въглехидрати: 83гр; Захари: 1гр; Обща мазнина: 0гр; Диетични фибри: 18гр; Сол: 0гр.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Инструкции как да използвате мастика, как да направите мастика на прах, дозировка на мастика като лекарство и др : Можете да използвате мастиката като обикновена дъвка или да я стриете на прах (или поне на много малки парченца) и да я използвате като естествено лекарство за пептична язва и изобщо за стомашни разстройства. Мастикът е 100% натурален продукт. Това означава, че не всички парчета мастика (или сълзи, както ги наричат) са еднакви. Някои парчета са по-големи, други са по-малки, други са по-твърди, а други по-меки. Мастиксът поради температурата е по-мек през лятото и по-твърд през зимата. Обикновено по-големите парчета са по-меки от по-малките, които изсъхват и се втвърдяват по-бързо. Средните или големите парчета са по-добри за дъвчене, а малките парчета са по-добри за смилането им на прах. По-жълт цвят означава по-стар и по-твърд мастик, по-белезникав цвят означава по-свеж и по-мек мастик. По принцип трябва да избягвате да купувате жълт мастик, защото това означава, че мастикът е много стар и е загубил някои от свойствата си. Как да дъвчете мастика Chios като дъвка: Мастикът е натурален продукт. Някои парчета са по-меки, други по-твърди. Изберете или малко парче, или начупете по-голямо парче и използвайте половината от него (във всеки случай първоначално използвайте по-малко от общото количество мастика, което възнамерявате да дъвчете) и започнете да го дъвчете. В началото е доста твърда, но със затоплянето на мастиката в устата става все по-мека. Ако парчето, което дъвчете, е твърдо, изберете по-меко парче и го добавете към предишната мастика в устата си. По същия начин, ако първоначалното парче е твърде меко и се забива в зъбите ви, добавете по-твърдо парче, за да направите смес, която ще има правилната консистенция. Можете ако желаете да глътнете мастиката, когато свършите да я дъвчете. Просто се уверете, че сте го нарязали на по-малки парчета, за да избегнете задавяне с голямо парче дъвка. Смилане мастика на прах: Вземете няколко малки сълзи (малки парчета) от мастика. Поставете го в дълбок фризер за няколко часа. Докато е още замразено, сложете малко количество в блендер, за да го смелите. Използвайте ниска скорост и не прекалявайте, защото ако се затопли мастиката ще залепне за блендера. Като алтернатива за малки количества мастика можете да използвате хаванче или за единична доза можете да смачкате малко мастика между две лъжици.                                                                                                                                                        Инструкции за приемане на мастика като лекарство: Обичайна дозировка : Всяка сутрин, 15-20 минути преди закуска, (на празен стомах) приемайте около 1 гр., което е една плоска дозирана лъжица (виж снимката най-вдясно). Ако нямате дозирана лъжица, дозата е около половината от плоска чаена лъжичка мастика (смляна на прах или мастика на ситни късчета). Резултатът е същият. Единственото предимство на праха е, че той действа малко по-бързо от мастика при малки разкъсвания. Съвет: Изсипете от лъжицата смляната мастика на езика си и изпийте малко вода, за да я преглътнете. Мастикът не се разтваря във вода.                                                                                                                                                                                                                        Странични ефекти: Във всеки случай мастиката като натурален продукт никога не е давала странични ефекти дори при прекомерна консумация. Прахът от мастика трябва да се съхранява или в хладилник, или на много хладно място, където температурите не надвишават 17° C (63° F). Нашият мастик на прах е 100% естествен мастик, без химикали или други добавки, които биха могли да го запазят в прахообразна форма. Ако мастикът на прах, е изложен на високи температури, ще се слепи и ще стане една бучка. Ако прахът слепне и стане на бучка, не губи нито едно от полезните си свойства, нито вкуса си. Опитайте да почукате буркана. Ако е в началните етапи на залепване, може отново да се разпадне на прах. Ако горният трик не проработи, можете да вземете праха (бучката), да го увиете в чиста кърпа и да го ударите леко с чук или нещо тежко, докато отново стане на прах. Като алтернатива, много внимателно надраскайте праха от бучката с нож или лъжица. Ако прахът е много залепнал и се е превърнал в една жълта бучка (ако е бил изложен на висока температура), тогава може да се наложи да го поставите във фризер за няколко часа и след това - докато е все още замръзнал в блендер, за да стане отново на прах. Поставете малко количество мастика в блендера 10-20g за кратко време 10-15 секунди. Не използвайте блендера за по-дълго време, защото мастикът ще се разтопи от триенето и ще залепне. Ако не цялата мастика е станала на прах, поставете частите, които не са на прах, във фризера, за да ги замразите отново и повторете процеса с блендера.

Съхранение: На сухо и прохладно място.

Държава производител: Гърция